抓好葡萄開(kāi)花和幼果膨大期的管理：葡萄從始花期到終花期這一段時(shí)期稱為開(kāi)花期。開(kāi)花期的早晚和持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短與品種和氣候條件有關(guān)。氣溫高，開(kāi)花就早，花期也短；相反氣溫低或連陰雨，開(kāi)花就晚且花期也長(zhǎng)。一般品種在氣溫上升到20℃左右時(shí)，就進(jìn)入開(kāi)花期，花期時(shí)間為7-10天。如氣溫高，天氣晴朗，整個(gè)花期7天左右時(shí)間就可完成。葡萄開(kāi)花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生長(zhǎng)期，開(kāi)花、花芽分化、新梢生長(zhǎng)都需要大量的營(yíng)養(yǎng)，因此，此期是葡萄管理的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。開(kāi)花期在管理上應(yīng)重視抓好以下工作：1、花前花后必須追施速效肥料。2、抓好新梢管理，改善通風(fēng)透光條件。及時(shí)摘心、綁蔓，控制副梢生長(zhǎng)。3、對(duì)雌能花品種和授粉不良的品種，要進(jìn)行人工輔助授粉。4、對(duì)落花落果嚴(yán)重的品種，應(yīng)在花前3-5天摘心，并噴施硼肥。葡萄漿果生育期，是一個(gè)較長(zhǎng)的生育過(guò)程。這一過(guò)程包括幼果迅速膨大期、硬核期、漿果第二次膨大期、漿果成熟期。而幼果迅速膨大期是這一生育過(guò)程中最關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期，管理是否到位，對(duì)當(dāng)年的葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量有著重大影響。因此，在幼果膨大期的管理上應(yīng)重點(diǎn)抓好以下技術(shù)措施的落實(shí)：一、切實(shí)抓好花穗的疏理和整理。這是合理控制產(chǎn)量，保持果穗均勻整齊的一項(xiàng)重要措施，必須抓好。在幼果自然生理落果以后，有條件的園地，可根據(jù)實(shí)際情況，抓好疏果，疏去不能正常發(fā)育的小果，保證果穗的整齊美觀。二、科學(xué)合理地使用膨大劑。四倍體品種疏果后浸蘸膨大劑，無(wú)核品種可浸低濃度赤霉素。膨大劑、赤霉素的使用濃度按照說(shuō)明書要求，并根據(jù)不同品種和試驗(yàn)情況來(lái)決定。有核歐亞種葡萄不宜使用膨大劑、赤霉素。三、果穗套袋。為減少病害發(fā)生、防止農(nóng)藥使用對(duì)果穗造成的污染，應(yīng)大力提倡和推廣果穗套袋。果穗套袋應(yīng)在疏果和浸穗后及時(shí)進(jìn)行。套袋前應(yīng)用好一次內(nèi)吸性殺菌劑，用藥后抓緊套袋。套袋前藥劑的選擇，應(yīng)考慮病蟲害的防治點(diǎn)，對(duì)于紅地球葡萄，套袋前的防治重點(diǎn)為灰霉病、炭疽病、白腐病、鏈格孢菌；對(duì)于巨峰系列葡萄套袋前的防治重點(diǎn)為炭疽病、白腐病、鏈格孢菌。不管氣候、葡萄品種，套袋前都必須采取措施，并且要兼顧霜霉病的防治。四、使用好追肥。果實(shí)膨大需要足夠的營(yíng)養(yǎng)，在幼果膨大前期，根部追施尿素15-20公斤／畝、復(fù)合肥15- 20公斤／畝，施后澆水；或施寶力豐、綠芬威葉面肥2-3次。五、田間管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重點(diǎn)。土壤過(guò)分干旱、缺水，影響果實(shí)的膨大和植株的生長(zhǎng)；土壤水份過(guò)足，容易引起爛根。因此，此期要切實(shí)抓好土壤水份管理。天氣干旱時(shí)，要及時(shí)灌溉抗旱，但切忌漫灌。遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時(shí)排水降漬。同時(shí)，要抓好摘心、去副梢，適當(dāng)控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以利于集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育；及時(shí)綁縛新梢，改善通風(fēng)透光條件和田間小氣候，以利于葡萄植株的正常生長(zhǎng)和漿果的發(fā)育。六、抓好病蟲害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病為重點(diǎn)。雨季，是霜霉病容易大發(fā)生的時(shí)期。所以在此期應(yīng)重點(diǎn)防治。