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葡萄的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2022-12-06點(diǎn)擊:

葡萄這種水果的營養(yǎng)價(jià)值非常的高,水分多,酸甜可口。而且葡萄所含的較多糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以,葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄的營養(yǎng)價(jià)值不光有這些,葡萄中含大量酒石酸,有幫助消化的作用,適當(dāng)多吃些葡萄能健脾胃,對(duì)人體裨益甚大。葡萄不僅是果藥兼優(yōu)的珍果,還是園林中常見的觀賞花木。它綠葉蔥郁、果實(shí)晶瑩,可稱葉果并佳。用葡萄作為綠廊或綠架,供游人憩息,別有一番風(fēng)趣。庭園、生活區(qū)植上幾株葡萄,既可遮陰乘涼,又可食到香甜的葡萄,真是實(shí)惠美觀兼而得之。據(jù)測(cè)定,葡萄漿果除含水分外,還含有約15%-30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各種有機(jī)酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質(zhì),以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇,對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對(duì)人體健康很有好處,產(chǎn)后的婦女于飯后吃葡萄,或喝些葡萄酒,既可幫助血液循環(huán),又可增加身體中的血色素。
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